Кухня: европейская кухня

жности замен (а у нас двое гостей со строжайшей диетой и ребенок), то очень скучное меню (Селедку под шубой, Оливье и Крабовый салат готовим на каждый Новый Год на свадебном торжестве хотелось ну не заморских изысков, но хотя бы разнообразия), то не такой интерьер либо слишком пафосный, либо слишком перегруженный (шебби-шик), либо слишком простой (кирпичные стены а-ля старый замок). Спустя две недели поисков, уже практически в отчаянии, я в очередной раз просматривала список ресторанов и банкетных залов в центре города, когда наткнулась на него банкетный зал Корсаков! И почему он не попадался раньше?! Общая информация удовлетворяла большей части наших запросов, я позвонила и договорилась с Викторией о встрече. В назначенный день мы с женихом поехали на смотрины. В первую очередь очень понравилось расположение это и центр города (10—12 минут от метро Спасская/Садовая/Сенная), но в то же время и не шумная улица, по которой бесконечно гудит огромный поток машин. В пяти минутах ходьбы Юсуповский сад (нам это было не очень актуально свадьба в ноябре а вот поздневесенним, летним и раннеосенним свадьбам это может быть очень даже кстати живописное место для фотосъемки молодоженов с гостями совсем рядом с местом последующего банкета). Сам банкетный зал находится на первом этаже старинного дома невероятно уютное и душевное место! Средних размеров светлый зал, красиво, но не вычурно украшенный, огромная гардеробная с гигантским зеркалом, которую потом очень оценили все гости есть место и для одежды, и для обуви, и для других вещей, и куда присесть, чтобы было удобнее переодеваться. Нас встретила Виктория, с которой мы обсудили все интересующие нас моменты и обо всем договорились. Но, одно дело пообещать, и совсем другое дело выполнить. Виктория и ее команда были просто на высоте!!! Всё было даже лучше, чем я предполагала. Во-первых, были учтены ВСЕ пожелания, а их было немало! Мандариновое настроение праздничная нотка нашего свадебного торжества. И конечно, мне очень хотелось, чтобы детали оранжевого цвета в уже придуманной стилистике присутствовали и в банкетном зале. В центре главного зала висит огромный плазменный экран, оформленный багетной рамкой как картина. Вы можете подготовить слайд-шоу, которое будем демонстрировать на празднике или подготовить статичную заставку предложила нам Виктория. И никаких Ну, а если вы захотите воспользоваться плазмой аренда 10 000 как в других ресторанах и банкетных залах. Справа и слева от плазмы висят большие овальные рамы пустые что сразу бросается в глаза. А вот рамы?.. только начала я, как Виктория тут же меня успокоила: Всё что хотите привозите повесим в рамы. Вообще, ее дружелюбие, спокойствие и желание помочь и сделать праздник лучше очень ободряют и придают уверенности, что всё получится Оранжевый цвет. В современном мире стиль украшения зала украшение президиума и стульев драпировками. Так вот в Корсакове в единственном из тех ресторанов/кафе/банкетных залов оказались украшения на стулья и президиум оранжевого цвета. Не персиковые, не золотые, и не светло-коричневые а яркие мандариновые (ну, в смысле, оранжевые) украшения! В день торжества даже подсветку под потолком включили оранжевого цвета! (Виктория еще на нашей первой встрече рассказывала про их систему иллюминации и про светомузыку, но мои мысли были заняты другим и я, если честно, вообще про нее забыла). А еще для украшения президиума есть такие модные сейчас деревянные слова, статуэтки амурчиков, очень красивые подсвечники! И вся эта красота украшение в подарок, а не за дополнительные баснословные деньги. Но, что важнее всего, делается с любовью, эстетическим вкусом и аккуратностью! Пока готовилась к свадьбе, придумала, что хотела бы поставить на столы вазы с оранжевыми розами. Но возможности привезти их в день торжества не было только накануне вместе с напитками и фруктами. Позвонила Виктории: Я вот тут придумала А можно?.. Везите, ответил мне спокойный и уверенный голос, всё сделаем! И действительно сделали всё! И нарисованные вензеля в рамы повесили, и заставку на плазме включили, и приготовленный коллаж с фотографиями разместили, и вазы на столы, как я просила, поставили, и расстановку напитков по просьбе-схеме сделали, и даже на каравай оранжевую солонку поставили!!! Каравай, кстати, заказывали там же, в банкетном зале. И ни разу не пожалели очень вкусно! Гости потом еще спрашивали, где мы такой каравай заказали всем очень понравилось! Чудесная и кухня в этом милом заведении! Всё очень вкусно, разнообразно, совсем небанально, но в то же время и не вычурно, чтобы задуматься: А это вообще есть можно? Мне, как невесте, в этот волнительный день есть совсем не хотелось, несмотря на очень аппетитные салаты и закуски. Но вот то, что горячее точно надо поесть я понимала. Я не любитель рыбы, совсем, но стейк из кеты был настолько потрясающий, что оторваться было невозможно! Бойцом невидимого фронта оказалась и Вера грязные тарелки исчезали, новые блюда появлялись и бокалы наполнялись как по волшебству! После банкета оставшаяся еда была упакована в контейнеры быстро, четко и очень аккуратно! Все гости остались в восторге! И от уютного, красивого зала, и от приветливой Виктории, и от быстрой и проворной Веры! Ну, а у меня не хватает слов, чтобы выразить тот восторг, который я ощутила, оказавшись в этой бело-оранжевой сказке, которая была подготовлена с такой заботой и душевностью!!! Всё время подготовки и на самом празднике чувствовалось, что как будто здесь всегда только нас и ждут! Что все счастливы, что мы наконец-то пришли! Мы были там не «очередные заказчики с закидонами и странными просьбами», мы были там — очень желанными, долгожданными гостями, добрыми друзьями, которых очень ждут! Хочется пожелать ребятам процветания, интересных заказов, адекватных клиентов и сказать большое спасибо за внимание, за консультации (спрашивала и сколько напитков примерно брать, и как фрукты рассчитать) и исполнение всех просьб!!!
На мой взгляд, вы лучшие!